Atilla Vérei Értékőrző Társulat Honlapja - Elfeledett értékeink nyomában
 
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
2025. Október
HKSCPSV
29
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
<<   >>
 
Életmód
Életmód : Életmód

Életmód

  2012.01.22. 18:13

A sütőtök

 

Télen az egyik legkedveltebb csemege a finom, édes sütőtök. Régebben kemencében sütötték. A II. világháború után néptápláléknak számított.


Különböző ásatások, valamint az indián kultúra vizsgálatai bizonyítják, hogy e terméket Közép- és Dél-Amerikában már több mint tízezer évvel ezelőtt ismerték. Az ősindiánok kezdetben csak rágcsálták a tökmagot. Később nemcsak elfogyasztották, hanem különféle használati tárgyakat – tárolóedényt, kanalat, tálat – is készítettek a tökből. Ha halásztak, úszóként szolgált, sőt még ritmushangszert is fabrikáltak belőle. Amerika felfedezése után Kolumbusz Kristóf hozta magával az első kultúrformát Európába.

A kabakosok növénytani családjába tartozik az uborka, a cukor- és görögdinnye, valamint az egyre kedveltebb patisszon és cukkini is. Maga a töknemzetség is igen népes: mindannyian ismerjük a főzeléknek való spárgatököt, az állatok etetésére használt takarmánytököt, a lopótököt, a változatos színű és alakú dísztököt és a kedvelt téli csemegét, a sütőtököt.

Ez utóbbi betakarítási szezonja ősszel van. Begyűjtésének a levelek, a kacs és a szár elszáradása után van itt az ideje. Mínusz 3 fokig a fagy nem okoz benne kárt. A beérett, hibátlan példányok hűvös, levegős helyen tavaszig eltarthatók.

A tököt nagy, éles késsel vágjuk félbe, magját kanállal kaparjuk ki. Felhasználástól függően hámozzuk meg, és a húsát vágjuk kockákra! A felszeletelt sütőtököt lehetőleg minél hamarabb használjuk fel!

Kiváló kompótok, chutney, felfújtak és leves, saláta is készíthető belőle. A sárgarépához hasonlóan süteményekhez is használhatjuk. Különösen jól illenek hozzá az olyan egzotikus fűszerek, mint a szegfűszeg, a fahéj, a gyömbér, a curry vagy a koriander.

Vízhajtó hatása miatt ajánlott szív- és veseproblémák esetén. Módfelett egészséges, gazdag vitaminokban – béta-karotinban, B-vitaminokban –, tartalmaz nátriumot, káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat és foszfort.

A népi hagyomány szerint akkor jó a tök, ha már megcsípte a dér, ezért a hidegebb őszi hónapokban sokkal édesebb darabokhoz lehet hozzájutni, mint kora ősszel. A vásárlásnál ügyeljünk arra, hogy minél keményebb héjú, jó illatú, fényes tököt válasszunk. Ez ugyanis biztosíték arra, hogy tovább eláll. A puha, sérült héjú zöldség sokkal hamarabb megromlik.

 

Forrás: http://kiszo.hhrf.org/?module=news&target=get&id=6779

 
 
 
 
 
 
Indulás: 2011-12-14
 
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
 
 
Nyitóoldalunk képei

Nyitóoldalunk képeinek forrása a nemnemsoha.gportal.hu honlap. Köszönjük a szerkesztőknek, hogy engedélyezték az általuk hosszú időn át gyűjtött képek használatát!

A képek 1919. és 1944. között kerültek kiadásra, plakátokon jelentek meg.

 

RELIGIO-PORTAL /// NE FÉLJ, CSAK HIGYJ! ///RELIGIO-PORTAL /// NE FÉLJ, CSAK HIGYJ! ///RELIGIO-PORTAL    *****    PREKAMBRIUM //// A TUDÁS BIRODALMA    *****    PREKAMBRIUM //// A TUDÁS BIRODALMA    *****    Lakatos munka- Épületlakatos munka- Haidekker kerítés - Haidekker kapu- Teraszkorlát- Lakatos munka szerelés- Hullámrács    *****    Itachi Shinden második fejezet!! - ÚJ FEJEZET - Felkerült a könyv második harmada!! Konoha.hu - KATT!! KATT! KATT!! KATT    *****    Pont ITT Pont MOST! Pont NEKED! Már fejlesztés alatt is szebbnél szebb képek! Ha gondolod gyere less be!    *****    Kedves Csokoládé kedvelõk! Segítségeteket kérném a kérdõívem kitöltéséhez! Témája a CSOKOLÁDÉ MÁRKÁK! Köszön    *****    Mindig tudnod kell, melyik kikötõ felé tartasz. - ROSE HARBOR, a mi városunk - FRPG    *****    A boroszkányok gyorsan megtanulják... Minden mágia megköveteli a maga árát. De vajon mekkora lehet ez az ár? - FRPG    *****    Alkosd meg a saját karaktered, és irányítsd a sorsát! Vajon képes lenne túlélni egy ilyen titkokkal teli helyen? - FRPG    *****    why do all monsters come out at night - FRPG - Csatlakozz közénk! - Írj, és éld át a kalandokat!    *****    Aki szörnyekkel küzd, vigyázzon, nehogy belõle is szörny váljék. S ha hosszasan tekintesz egy örvénybe, az örvény vissza    *****    Rose Harbor, ahol a tenger suttog és a múlt sosem tûnik el teljesen. - FRPG - csatlakozz közénk te is :)    *****    Egy kikötõ, ahol minden hullám egy új kezdetet ígér. Rose Harbor, több mint egy város, egy világ a világ mögött.    *****    Rose Harbor &#8211; kisvárosi báj, nagy titkokkal - légy részese te is ennek a kalandnak :) - FRPG    *****    Óceán, erdõ, csillagfény &#8211; minden ösvény Rose Harborba vezet - aktív FRPG közösség    *****    Itachi Shinden 1. kötet Magyarul elérhetõ a konoha.hu -n. Nézzetek be! *** Itachi Shinden 1. kötet Magyarul elérhetõ!!!    *****    ÁGICAKÖNYVTÁRA - KÖNYVEK, KÖNYVEK, KÖNYVEK - ÁGICAKÖNYVTÁRA    *****    MOVIE-NIGHT -> Filmek, Sorozatok <- MOVIE-NIGHT    *****    Movie-